Koikonboi : Dax centre-ville

la carte
Restaurant « Koikonboi »

De saison et entièrement maison, la cuisine du restaurant Koikonboi se veut à la fois conviviale et savoureuse, pour le plaisir de tous.

En cuisine

L’équipe de Koikonboi privilégie le goût, la qualité et la proximité. Dans cet esprit, l’approvisionnement se fait le plus possible localement, et exclusivement en France :
– produits du marché / de saison ;
– pêche de Capbreton et Saint-Jean de Luz, selon la disponibilité ;
– fruits et légumes des maraichers du secteur ;
– viande locale et charcuterie ibérique exclusivement.

Restaurant Koikonboi Dax

À la carte

Koté Tapas !!!

  • Planche de Charcuterie( Saucisson, Boudin chorizo, Rillette canard maison, Serrano ) | 16 € 
  • Croquetas Tartiflette  6 pièces | 7.50 €
  • Pintxos Jambon, Crémeux parmesan, Noix de Pécan | 2 € portion
  • Assiette frites , fromage fondu et Bacon | 6.50 €
  • Planche de Fromage du Moment | 12 € 
  • Blinis Carpaccio de St Jacques, Salicorne, Perle de Yuzu  4€ portion
  • Pièce de Boeuf tranchée sauce au poivre, Frites  11€
  • Demi Magret, Miel et Tonka,Frites  11€
  • Noix de St Jacques, Butternut, Tartine au beurre d’ail  12€
  • Chipirons au chorizo  11€
  • Raviole de Champignons, Sauce au Lard fumé, Graines de courges  11€
  • Velouté de Butternut au Curcuma, Eclats de noisettes  9€

Koté Sucré !!!

  • Pain perdu de pastis Landais, glace vanille et Ananas poêlé  | 8 €
  • Vaporeux chocolat, caramel et Cacahuète | 8€
  • Pannacotta à la Tonka, Poire pochée au Vin rouge, Coulis Chocolat | 8 €
  • Brioche Landaise, Pommes caramélisées au Rhum, Chantilly Vanille | 8€

Koté Plats !!

  • Pièce de Boeuf sauce Vin rouge, Frites maison       19€                                 
  • Magret de Canard, Miel-Tonka, Frites maison     19€                                 
  • Risotto de Bar de Capbreton, sauce Curry-Coco    18€                                  
  • Noix de St Jacques Fraîches,Butternut,Tartine au beurre d’ail    23€   
  • Burger du moment et ses frites maison   16€

Les menus

MENU DU JOUR | 12,50 € ou 15 €
(le midi en semaine)

  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert | 12,50 €
  • Entrée + Plat + Dessert | 15 €

Pour connaitre le menu du jour,
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MENU KOIKONBOI | 25 €

  • Salade de Légumes d’été, Truite des Pyrénées marinée Ou
  • Ris d’Agneau au vinaigre de Framboise, Mousseline de Petits Pois
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  • Pêche du jour et ses légumes de saison , sauce Tartare Ou
  • Pluma de Porc Française, Frites maison et sauce Miel-Tonka
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  • Dessert au Choix à la Carte